Tema Nytt(igt) : VEM KAN MAN LITA PÅ NÄR DET GÄLLER KOSTRÅD? – Helsingborg

Vem man kan lita på när det gäller kostråd i en värld där vi översköljs av kostråd via löpsedlar, tidningar, TV, radio, internet m.m. I en tid där Donald Trump presenterar ”alternativa fakta” så blir man lätt osäker på vad man kan lita på. Vem granskar vad som står på nätet? Vem granskar alla böcker som kommer ut? Vad är syftet med att presentera olika kostråd? Det är lätt att bli förvirrad och tänka: ”Det spelar ingen roll att följa något kostråd eftersom ena dagen tycker man si och andra så”. Det som kommer att diskuteras under föredraget vad är det som gör att man kan lita på vissa råd men inte andra?

Gunnar Johansson är professor i hälsovetenskap från Högskolan i Halmstad, professor i folkhälsovetenskap från Mittuniversitet och professor i kostvetenskap från Umeå universitet. Han har också arbetat vid Statens folkhälsoinstitut och där varit ansvarig för målområdet matvanor och livsmedel.